白菜皮蛋火腿肠这一道菜叫什么名字

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上汤白菜材料大白菜，鸡汤，火腿片20克，皮蛋半个，姜3片、青、红椒丝适量调料八角1瓣，盐、味精适量做法 1、取大白菜的叶子，切成大块，先放在开水里烫一下。

2、锅中油烧至七成热，加入一瓣八角炸一下，有香味出来即可。3、倒入鸡汤，汤不要太多，没过白菜即可，放入姜片煮，直到大开，放入切好的白菜叶、火腿、皮蛋，加入适量的盐和味精，煮至菜叶软塌，起锅，将姜片拣出，倒入汤盆加青、红椒丝调色即可。

9小时前

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