我嘎珍子 4星
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用料:小白菜200克,猪肉200克,蛋清一个,姜3克(一片),葱20克,生抽一勺,料酒一勺,盐适量,鸡精适量,油25克,清水两大碗。
做法:
1小白菜洗净,猪肉洗净切小块。
2、葱切成葱花大小,姜切姜末。
3、把猪肉和葱姜放在一起剁成肉馅。
4、把肉馅放入盘中,打入一个蛋清,放入油,生抽,料酒,少许盐和鸡精。
5、一个方向把肉馅搅拌至上劲儿。
6锅中放入清水烧开,用汤勺舀适量肉馅在盆中汆成丸子形状。
7、一个一个的大入水中。
8、把丸子全部下入锅中用筷子翻一翻。
9、再把小白菜放入锅中煮软。
10、放入少许盐和鸡精调味,装入汤碗中。
4小时前
回答问题
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