请叫姐淑女 2星
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需要提前准备好的材料包括:大豆 500g、水 适量。
1、第一步盆中放入大豆,倒入适量的水,浸泡2小时。
2、2小时后等待豆子鼓起。
3、把豆子倒入榨汁机里加水,榨成豆浆。
4、榨好后用纱布过滤。
5、去除豆渣。
6、把剩下的豆奶放入锅中,加热起泡。
7、进行冷却,直到豆浆表面出现薄皮。
8、用竹棒把豆皮取出,晒干切好,这样就完成了。
9小时前
回憶曾經 2星
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豆腐皮是一种豆类食品,又称豆皮或腐皮,它的原料是大豆,是将新鲜大豆浸泡后,磨浆,滤去豆腐渣,这时候的产品是豆浆,然后煮豆浆,在其表面会凝固的一层高蛋白质含量的薄膜,这层皮就是豆腐皮,用工具挑起薄膜后挂起,可以鲜吃或者晒干后吃。
7小时前
余罪未清 4星
共回答了451个问题 评论
首先把挑拣好的黄豆泡一宿,泡发泡涨,第二天把黄豆磨成豆浆,放入大锅烧开,然后点入卤水,再拿出做豆腐皮的模具来,用舀子盛出一舀子然后放入模具,上面压上大石头,压一宿把豆腐里面的水压干,干豆腐就做成啦
4小时前
陪你演戏 3星
共回答了303个问题 评论
食材:黄豆800克,水适量。
做法:
1、挑选无破损的黄豆,用一个大一点的容器或者水桶把大豆倒进去,根据大豆的多少来选择容器,加水浸泡4小时,水温在25摄氏度左右,豆子就会膨胀。
2、然后用漏网把水漏掉,加少量水把豆用榨汁机磨成豆浆。把打好的豆浆用纱布筛一下,筛豆浆时用手搅拌一下,将剩下的豆渣倒掉或者当花肥。
3、将筛好的豆浆倒进锅里用大火煮,去掉表面的泡泡。这时,锅里的豆浆就会有一层薄薄的皮产生,这就是豆皮。用长长的竹签豆皮的中间挑起,拿到太阳下晒干即可,然后用袋子装好放到通风处即可。
1小时前
壞釹朲 5星
共回答了5个问题 评论
需要黄豆500克,石膏10克,干净纱布若干。
1、选择适量黄豆进行浸泡3至5小时将黄豆泡开。黄豆全部开口变软即可。
2、将黄豆磨成豆浆倒入大锅之中煮沸,煮沸的时候控制温度并且搅拌以防糊锅。
3、静至一段时间,待豆浆凉了之后加入少许石膏。
4、使用干净的纱布将豆腐脑铺成片状。
5、压出带水的豆腐皮,等待冷却即可。
24小时前
回答问题
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