只是遥远 3星
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170-180度之间。
1、一般情况下,在炸鱼的时候将油温保持在170-180度之间是最合适的,若是太高的话可能会将鱼炸糊,且炸鱼温度过高,对健康也会带来不利的影响,而油温太低的话,达不到炸鱼的标准,口感也会因此下降。
2、现在市面上有很多炸鱼食品,基本上就是先在锅中热油,等将油温加热到180-200度左右的时候,再将一定比例分量的鱼放进去进行油炸,只有这样炸出来的鱼才外焦里嫩,松脆可口。
14小时前
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