惶恐与不安 2星
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奶茶里面的珍珠一般煮多久
珍珠是制作珍珠奶茶或者是开奶茶店必不可少的材料之一,但是要想自己动手制作还是需要花费一定方法的,想要制作好吃Q弹的珍珠,一般都是需要特殊煮法的,而煮珍珠的时候最重要的就是注意煮的时间。
一般情况下,珍珠在煮到浮到水面之后再煮10-15分钟,然后焖10分钟左右,珍珠就煮好了。煮珍珠的时候我们要用电磁炉将开水煮开,然后将珍珠均匀的放到锅里面,放的时候不能一起倒进去,否则很容易结块成一坨,接着我们要顺时针进行搅拌,这样一会儿珍珠就会浮到水面。
珍珠浮上来之后再煮10-15分钟,中间不断轻轻翻动,等珍珠变大之后熄火,将珍珠盖上盖子焖10分钟左右,珍珠就会沉下去,这个时候我们就可以将珍珠捞上来,并不断用冷水冲,期间轻轻翻动,再倒入容器内,放入糖浆搅拌均匀即可。
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