菠萝炒饭的正宗做法青砖伴瓦漆

主要食材：菠萝一个、胡萝卜一根、黄瓜一根、剩米饭一碗、鸡蛋两个

配料：油、盐、鸡精、香油、青豆

具体步骤：

1.首先把买回来的菠萝清洗干净切成小丁，然后用淡盐水浸泡10分钟；

2.萝卜和黄瓜同样切成小丁备用，再准备点青豆；碗中打2个鸡蛋，用筷子打散备用；

3.锅中烧水，水开之后放入胡萝卜丁，黄瓜丁，青豆，焯水半分钟后捞出来；

4.锅中倒油，油热之后放入鸡蛋液，将鸡蛋液炒至凝固后放入胡萝卜丁、黄瓜丁、青豆；

5.翻炒几下后再倒一碗剩米饭，中小火将米饭炒散，然后放半勺盐，半勺鸡精，快速翻炒入味，再淋入少量香油，继续翻炒；

6.最后将菠萝块倒进锅中翻炒几下即可。

用料

菠萝半个，虾仁50克，青瓜40克，香肠1根，盐，胡椒粉，鸡精各适量，油70克，鸡蛋1个，油15克，料酒20克，米饭2小碗

做法

1/14 菠萝洗净，

2/14 把菠萝对切开，其中半个菠萝用刀挖出肉，再用勺子掏干净瓤，

3/14 挖出来的瓤切细丁，

4/14 准备好其它配料。

5/14 虾仁用胡椒粉、盐、料酒腌制一会，

6/14 香肠、青瓜切小丁，

7/14 鸡蛋加盐打散，

8/14 不粘锅里倒油炒熟也切细丁，

9/14 另起油锅，7分热时倒入虾仁煸炒2分钟，

10/14 加入香肠和青瓜一起炒1~2分钟，

11/14 再放入菠萝丁炒1分钟，

12/14 加入米饭继续煸炒3~4分钟，

13/14 最后放入炒好的鸡蛋丁，加盐和鸡精翻炒均匀即可。

主料

二米饭1碗，菠萝2片，鸡蛋2个，豌豆粒少许，玉米粒少许，胡萝卜粒少许

辅料

橄榄油1勺，盐1勺

1. 二米饭1碗(大米，小米)，菠萝两片，鸡蛋2个，玉米粒豌豆粒胡萝卜粒1小碗。

2. 菠萝切小块用凉开水加点盐泡一会(不能用生水泡有菌)。

3. 豌豆粒，玉米粒，胡萝卜粒用水煮熟。

4. 米饭加1勺盐，打上个鸡蛋。

5. 用手抓均匀。

6. 另一个鸡蛋打散。

7. 准备好所有食材。

8. 平底锅加热加一勺橄榄油，把鸡蛋滑散。

9. 加上豌豆粒玉米粒和胡萝卜粒翻炒熟。

10. 加入拌好的米饭炒散。

11. 最后加上菠萝块翻炒均匀。