心若無念 1星
共回答了131个问题 评论
主料:虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克。
辅料:冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。
调料:虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香)、生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。
做法
1、准备好材料。
2、土豆去皮切条,红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉,开背将虾线去除,虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油,烧至7成热的时候放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟,捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤 匙的油,烧至7成热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条,炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀。
10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀,淋入香油和辣椒油炒匀即可。
13小时前
他的身边 2星
共回答了224个问题 评论
第一步:用剪刀剪去虾须、虾脚和虾腔,然后用手按住虾身切开虾背,并用牙签挑出虾线。洗净后给虾拍点土豆淀粉,翻拌均匀备用
第二步:青红线椒切去根部,改刀切成小颗粒;洋葱洗净切成小块;土豆去皮,切成小条;生姜和大蒜切片,葱切成小颗粒
第三步:把锅充分烧热后加油,油温烧至五成热下入切好的土豆条,全程开大火把土豆条炸至酥脆(土豆条微微发黄就可以了),然后用漏勺捞出控油
第四步:油温继续烧至5成热,下入大虾。全程大火炸至虾的表皮酥脆,然后用漏勺捞出;继续加热至油温7成热,下入大虾复炸40秒左右,炸好后捞出并控油备用
第五步:把锅烧热,加入适量食用油,再加入一勺香辣酱、一块火锅底料,煸炒均匀后,加入葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒继续煸炒出香味,然后倒入炸好的大虾和土豆条,大火翻炒均匀后,根据个人口味添加适量盐和鸡精调味
第六步:在锅中加入一点白糖提鲜,翻炒均匀后,从锅边淋入一点生抽酱油,大火翻炒均匀后,倒入青红线椒和洋葱,继续大火翻炒,待洋葱熟后然后就可以出锅装盘了。香辣虾制作完成!
9小时前
鈊哩嘚愛 3星
共回答了306个问题 评论
香辣虾做法简单,易做,而且还特别好吃。下面我们来学习做一做家常香辣虾吧。
食材
基围虾 1斤
大葱 半根
花椒 8颗
大蒜 8瓣
尖辣椒 2根
生姜 6片
酱油 1勺
生抽 3勺
糖 半勺
醋 1勺
方法/步骤
把基围虾洗干净,沥干水分。
准备好大葱、大蒜、尖辣椒、花椒、生姜等,喜欢辣点的辣椒可以多放些。
煮锅里放水煮开锅,把虾放进去焯水,虾变色后捞起沥干水分。
炒锅里放油,烧热,现放花椒炒香,然后放其他作料炒香。
然后放入焯水后的虾翻炒一会。
接着放入一点盐,然后加入酱油、生抽、糖、醋和一点水继续翻炒。
翻炒一会出香味后关火,盛起。这样家常香辣虾就做好了,赶紧趁热吃吧,很好吃哦。
22小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
1个月前2个回答
17天前2个回答
2个月前2个回答
3个月前1个回答