糯米能用热水泡么

喲羙妞诶 1个月前 已收到2个回答 举报
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涂涂画画 1星

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不可以用热水泡。糯米一般都用冷水浸泡，最好不要用热水。因为热水的高温可能会造成糯米内部的营养成分流失，或者是破坏糯米内的营养，若是我们觉得用冷水泡糯米花费的时间太久了的话，也可以将冷水换成温度在三十度左右的温水

2小时前

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婚纱摄影 1星

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1、泡糯米用冷水会更好一些。

2、因为冷水可以让糯米里面的黏性成分逐渐的渗透，要是用热水浸泡的话，它温度过高，会对江米里面的蛋白质等有效成分造成破坏，还会降低里面营养价值，出现糯米发酸等情况。

3、一般来说，用冷水浸泡糯米的话，至少要泡够5个小时，可以在这个基础上多泡1-2小时，泡发好之后的糯米更加容易煮熟，要是时间足够的话，我们可以在晚上浸泡糯米，等第二天的时候再煮就可以了，比较方便。

1小时前

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