酱兔肉的做法最正宗的做法

耶囌学院 4个月前 已收到4个回答 举报

謝君伴一世 2星

共回答了213个问题采纳率:91.1% 评论

材料

主料:兔肉300克,莴笋100克,

辅料:罗汉果30克,

调料:黄酒10克,姜10克,大葱10克,酱油10克,盐4克,味精3克,植物油50克

做法

1.将罗汉果洗净,打破;

2.兔肉洗净,切成3厘米见方的块;

3.莴苣去皮,切成3厘米见方的块;

4.姜切片,葱切段。

5.将炒锅置火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香;

6.再下入兔肉、罗汉果、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤,烧熟即成

6小时前

35

染血茉莉 1星

共回答了100个问题 评论

主料:兔肉 调料:葱段,姜,酱油,盐,白砂糖,料酒,植物油

做法

第一步:将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清水中浸泡一段时间。

第二步:锅内加清水放入兔肉焯水,烧开撇去血沫,捞出洗净。

第三步:炒锅洗净上火烧热,下油,加入白糖,烧制成红色后下兔肉,同时放姜片,料酒,酱油,白糖进行煸炒。

第四步:加入适量清水,烧沸后改用中小火焖煮,烧至兔肉熟透酥软。

第五步:加入葱段收浓卤汁,起锅装盘即可食用。

4小时前

19

卡农窒息 2星

共回答了25个问题 评论

1、大火烧开, 多煮几分钟, 中间可以捞去血沫,加入姜片和大蒜片, 放入兔肉,再加入适量的料酒, 然后拿出来, 洗干净备用。

2、在锅中放入适量的油,加入豆瓣酱和黄豆酱煸炒。

3、再加入葱段和姜片煸炒出香味。

4、加入适量的水和老抽。

5、桂皮,八角, 花椒, 辣椒,香叶,胡椒, 豆蔻等, 你还可以加入其它香料,放入其中一起煮。

6、盖上盖, 大火煮开,小火煮上三十分钟, 再在其中泡上三个小时。

7、放凉后切块装盘即可。

1小时前

21

风起王者归 4星

共回答了464个问题 评论

1.将兔肉洗净,入凉水内泡4小时捞出,再用开水煮10分钟捞出,洗净。锅内加入汤2千克,下入兔肉,用旺火烧开,加入精盐,酱油,白糖,肉料袋(大葱、鲜姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草)。

2.用慢火煮,煮3小时左右后加入糖色,煮片刻,捞出肉,沥净酱汤,装盘;稍晾,趁热将肉面抹上香油即成。

23小时前

2
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com