羊肉汤炖多久才能好喝

羊肉炖多长时间才好，需要根据炖煮的锅具而定，一般水开后需要炖20-60分钟左右。具体如下：

1、【用普通汤锅炖】羊肉用普通汤锅炖，大火烧开后需要转小火炖40-60分钟左右。

2、【用普通高压锅炖】羊肉用普通高压锅炖，上汽后转小火炖20-30分钟左右。

3、【用电高压锅炖】羊肉用电高压锅炖，只需选择牛羊肉档自动炖煮即可，一般需要25-30分钟左右。

以上，就是用不同锅具炖羊肉所需要的大致时间。炖羊肉一般都需要足够的时间，只有这样才能让羊肉软烂入味，一般在家里建议用电高压锅炖煮，比较简单省事；如果是做羊汤等，建议用普通汤锅炖煮。

羊肉汤水开后煮1小时左右。

羊肉属于肉类，而且夹带有骨头，是不易煮熟的一类食物，加上其中蛋白质、钙、钾、磷、等物质含量丰富，需要久煮才能将其中的营养成分溢出，因此煮羊肉汤要有耐心，需耗时在1小时以上才能煮出一锅美味鲜香的羊肉汤。

羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方小吃。肉烂汤甜，汤汁乳白，可饮汤食肉。羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁等。

新鲜的羊肉买回来炖汤的话，应该炖2-3个小时，这时的羊肉炖的非常的烂，羊汤也炖的雪白，所以这时候炖出来的羊肉汤是最好吃的。当然如果是用高压锅来炖的话，那么可以节约很多时间，一般只需要一个小时左右就可以喝上美味的羊肉汤，而且里面的羊肉也非常的烂。

二、羊肉汤应该怎样炖才美味

1.焯水

买回来的羊肉大多数会有一股膻味，根据羊肉品种来决定膻味的大小。很多南方人其实是不习惯膻味的，因此需要提前焯一下水，将洗干净的羊肉放入到清水当中，然后开火进行焯水，将里面的血沫撇干净，然后用清水重新冲洗干净就可以了。

羊肉汤要炖多久最好

2.砂锅或者高压锅炖

炖羊肉的时候一定要选择砂锅，因为砂锅的保温性好，而且可以很好的将羊肉汤炖的更加鲜美 羊肉更加容易烂。还可以选择用高压锅来炖，用高压锅炖的话可以节约一些时间，同时炖出来的羊肉也比较烂，羊汤自然也是非常美味的。

3.加入香菜或者是大蒜

其实刚炖出来的羊肉汤如果里面什么香料都不放的话，喝上去会是比较腻，因此可以在里面加入新鲜的香菜，或者是将大蒜洗干净切段，放入羊汤当中搅拌一下，这样会使羊汤喝起来更加有一股清香味，也可以解除油腻感