描述轮廓 2星
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第1步. 简单剥去笋最下面的一两片笋衣,方便手抓住笋方便操作。
第2步. 找到笋的弯曲弧度,弯曲面朝下,用切片刀在背上,轻轻切开比较老的笋衣,笋衣和笋的硬度不一样,轻轻注意就可以找到点,就可以切开笋衣,也切不坏笋。
第3步. 把握好力度,一直切开到笋尖处。
第4步. 用刀往边掰开,笋衣就逐步与笋脱离啦
第5步. 旋转里面笋,保持刀的角度和力度
第6步. 最后得到一个完整的嫩白嫩白的笋
第7步. 削去笋表面的嫩根、切除深色的老化部分,剔除残留下来微微硬的笋衣
4小时前
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