旧港老酒 2星
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制作步骤:
将豆腐皮用水泡软,洗净,备用。
香菇、黑木耳泡发后切丝,韭菜洗净切段,备用。
烧一锅水,将豆腐皮、香菇丝、黑木耳丝焯水后捞出,备用。
锅中放油,加入姜末爆炒,再加入绿豆芽炒至断生。
加入焯水后的豆腐皮、香菇丝、黑木耳丝,翻炒均匀。
加入生抽、盐、糖,翻炒均匀,再加入韭菜段,翻炒均匀。
最后加入适量麻油、胡椒粉,翻炒均匀,出锅即可。
17小时前
戴深蓝 4星
共回答了460个问题 评论
步骤 1
白豆腐切片炸好
步骤 2
炸好的白豆腐切成条,加入100g淀粉,根据自己口味添加蔬菜的量,我加的是香菜和胡萝卜,加入盐,五香粉,胡椒粉,葱蒜,拌均匀。
步骤 3
展开豆皮,我偷懒用了饼干模具,尽量的塞满。
步骤 4
提出卷起一下,然后末端的豆皮记得涂抹一些水淀粉,水淀粉不要太稀,这样蒸熟的豆皮末端不会散开。
步骤 5
用线稍微绑一下,蒸锅开后20分钟关火。
步骤 6
出锅
15小时前
回答问题
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