筋头巴脑是指牛的哪部分

一生戎馬 2个月前已收到1个回答举报

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是指牛的肉筋,板筋,牛蹄筋,心管等部位,其实筋头巴脑一词最早源于东北民间,它的本意是人们在把牛肉好的部分留下来,所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。

7小时前

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