带鱼用高压锅压酥需要多长时间

杺狆洧蓙岛 2个月前 已收到1个回答 举报
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飘逸的心 3星

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高压锅压10分钟即可。

1、带鱼中段刮去鱼鳞去肠洗净，用纸巾擦干，然后切3厘米长段备用。

2、不粘锅，置炉上开大火，放油3大匙，油热后放入鱼块，两面煎黄捞出。

3、原锅留油，调中火放入八角，桂皮，花椒粉，葱段，姜切和干红辣椒炒香，然后放入番茄酱炒出红油，接着放入剩余3料煮滚。将此酱汁倒入高压锅里，同时放入煎好的鱼块，大火上汽后，调中小火压50分钟。

4、关火，冷后打开高压锅，盛出五香酥带鱼就可以上桌了。

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