怎么做香豆腐

1. 材料：孜然 豆腐 辣椒粉 盐 植物油 小葱2. 把豆腐切成块3. 用开水烫烫4. 捞起沥干水分

5. 小葱洗净切成末6. 热锅倒入植物油，等油热，放入豆腐块7. 放入一点盐继续煎，加孜然粉和辣椒粉继续煎，8. 喜欢吃老一些的可以翻面继续煎，9. 再加孜然粉和辣椒粉继续煎10. 最后撒上小葱末就好了11. 最后撒上小葱末就好了香豆腐做法小贴士豆腐过水不易碎，去豆腥味要用那种嫩豆腐，才好吃煎的时候豆腐的外皮煎的稍微有一层薄皮，就好了，煎的太硬就不好吃了要小火慢慢的煎

1.把头天晚上泡好的黄豆用石磨打磨成浆(不过为了不让爸妈太累还是用机器打的)。

2.把桶里的浆倒锅里加火烧开。

3.烧开后再把浆倒到下面垫有纱布的容器里。

4.然后把纱布的四个角掀起抓起朝一个方向用力挤，把浆过滤出来。

5.然后再朝另一个方向用力挤，这样反复多遍尽可能的拧出最多的浆。

6.把过滤后的浆汁再大火反复熬煮。

7.便成了可以喝的豆浆。

8.然后用擂茶砵把石膏捣成粉沫状。

9.把石膏粉均匀的、慢慢的冲进烧好的豆浆里。

10.然后盖上盖子等大约30-60分钟后可以看到豆花状时用瓢盛到下面的容器中(做豆腐专用容器)。

11.然后放上一块洗干净的大石头压紧，大概一个小时左右打开看看。

12.变成了白花花的豆腐。扩展资料麻婆豆腐做法材料主料：豆腐500g，五花肉末50g辅料：玉米油，盐，生抽，料酒，西红柿，尖椒，水淀粉，味精做法1、豆腐、尖椒、西红柿切块，葱切段。2、炒锅热油，爆香葱段，放入猪肉末，大火煸炒肉末。3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒，放入豆腐块轻轻的翻拌均匀。4、加适量的水，放入尖椒块烧开后，转中火焖5分钟。5、起锅前加点味精，用水淀粉收汁即可。小诀窍：出锅时勾点水淀粉裹住豆腐，豆腐充满肉汁香味。