青鱼如何保存

花开未必红 1个月前 已收到2个回答 举报
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歲嫁伱 1星

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青鱼的保存方法：

1、放在冰箱里，将青鱼收拾干净后，用合适的器皿盛放，放入冰箱内冷藏。

2、炸成鱼块放置，将青鱼切段后裹上淀粉，放入油锅内，将其炸呈金黄色即可捞出，控油后放在干燥通风处保存。

3、腌制保存，将青鱼收拾干净后剁成块，沥干水后，放入合适的器皿，并加入适量的盐，即可保存很长时间。

17小时前

37

安然无恙 2星

共回答了254个问题 评论

将青鱼用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻。但最好趁新鲜时间吃青鱼。因为蒸发制冷时，冷冻品表面的水份被吸收，形成干缩，表层极细小的晶体溶解，空气随即填充这些晶体所让出的空间。对冷冻鱼来说，经久贮藏，水份蒸发较严重，不仅在重量上有所损失，而且会使肉体形成海棉状态和变成干焦的褐黄色。

15小时前

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