爱不渝 3星
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等到排骨炖得有点软烂了,这时候就可以放盐了。
用料:排骨 500克,甜玉米 1根,胡萝卜 1根,料酒 2勺,姜 6片,盐 5克,白胡椒粉 1克,小葱 半根
玉米排骨汤的做法步骤
步骤 1:排骨让店家剁成寸段,在清水中浸泡半个小时,将血水泡出,时期换两三次水
步骤 2:将泡过水的排骨,冲洗清洁
步骤 3:将排骨放入凉水中,退出姜片、葱段、料酒,息兵焯水
步骤 4:水开后,下面一层浮末,将排骨捞出
步骤 5:经由浸泡以及焯水,排骨已经很清洁了,这样煲进去的汤汁,就不会有腥味以及杂质啦
步骤 6:锅里放入清水,将排骨以及姜片放入,盖上锅盖,大火烧开,转小火炖四颇为钟摆布
步骤 7:炖排骨的时候,将玉米切小段,红萝卜切小块备用
步骤 8:四颇为钟后,汤汁已经变白,香味也飘散进去啦
步骤 9:将玉米以及红萝卜放入,盖上锅盖,不断炖30分钟摆布
步骤 10:半个小时后,玉米以及红萝卜都已经成熟,放入盐、白胡椒粉调味
步骤 11:撒点小葱,就能大碗喝汤、大口吃肉了。
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