空气炸锅做烧饼做法

1、食材：南瓜300克、糯米粉200克、紫薯300克、白糖适量、油适量、白芝麻适量。

2、南瓜紫薯去皮蒸熟，用搅拌机分别搅成泥状，没有的可用勺子压成泥。

3、南瓜泥加糯米粉，加白糖搅拌后揉成光滑的面团。

4、取一份南瓜面团包好紫薯泥，揉成圆再稍微按压扁。

5、热锅少油小火，煎至南瓜饼两面金黄色，两边撒上芝麻即可出锅食用。

①面团： 面粉250克 酵母3克 白糖3克 温水130克 玉米油5-10克 按顺序依次加入面粉 酵母 白糖搅拌均匀后多次加水拌成面絮后揉成面团 加入玉米油揉成光滑的面团 醒发30分钟（头天晚上和面可以放在冰箱醒发转天使用）

②油酥： 面粉 五香粉 盐 玉米油（面粉与油比例为1:1 五香粉与盐根据自己口味添加 热油烧至冒烟 ）分次将热油拌入面粉内

③ 面板撒面将醒发好的面团擀薄（越薄做出的烧饼层次越多）将油酥均匀的涂抹在面饼上 从上往下卷起 分成若干个面段 面段头尾对折整理成面团 将面团按压成面饼

④将面饼光滑面刷上一层玉米油 松弛5分钟

⑤空气炸锅预热5-10分钟 放入松弛后的面饼（面饼与面饼之间留空隙 ） 第一遍180℃10分钟 中间翻面 第二遍200℃ 5分钟中间翻面

1、先是和面，取一个大一点的面盆，放入面粉和少许的盐，再用温水来和面。因为面粉的吸水率不同，温水要预留一点，最后用筷子搅拌成絮状。后面再揉出来一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。之后再分成小份，简单搓一下，继续醒发2个小时左右。

2、趁着这个时间，要将馅儿调出来。另外取一个容器，槐花焯水放入盆中，放入适量葱姜末，继续添加适量的盐，蚝油，酱油，香油，十三香和鸡精，还要加一点食用油。

3、全部加好以后要直接搅匀，最好是顺着一个方向搅，这样才能搅上劲，口感会更好。调好的馅儿先放在一边备用。

4、等到面团醒发好以后，直接擀成薄薄的面片。

5、面片看起来是椭圆形的，用勺子加上一些馅儿，放在面片的一端。

6、从下往上的卷起来，收口的位置要捏得紧一点，这样防止馅儿散出来。

7、包好后搓圆。

8、继续压扁，撒上少许的芝麻，将剩下来的饼都做出来。

9、空气炸锅中要铺上一张锡纸，锡纸上面要刷上一层油，然后再将做好的馅饼放上去，饼的表面也是要刷上一层油。

10、空气炸锅提前五分钟预热，之后就是烤的时间了，记得要给饼翻面，这样才能两面都烤透，保证里外都熟了。烤好的饼皮酥到掉渣，里面的馅儿吃起来鲜美极了。

食材：面粉500g、酵母3g、泡大粉2g、糖5g、油30g、水250g左右、白芝麻适量

油酥的做法：

1.面粉100g、五香粉8g、盐7g、黑芝麻酱10g、油适量

2.除了油以为所有食材放入容器中

3.锅中倒入油大火烧开，迅速倒入面粉容器中快速搅拌均匀，不要太稠就好

做法：

1.把所有食材打入容器中揉成光滑的面团，放置30分钟略微发起即可

2.将面团拿出排气后分成3份，取出其中一份擀成大薄片

3.在擀好的面片上均匀涂抹上油酥

4.从一端卷起，卷成长条，两端合并再卷成长条

5.分成若干小面团，将每一个面团捏小饼，表面刷上一层蜂蜜水，再沾上芝麻

6.放入饼铛加热5分钟后放入烤箱200度，20分钟即可

7.剩下的面团都这样做成小饼

食材：面粉、牛肉、青萝卜

调料：盐、生抽、老抽、香油、胡椒粉

做法如下：

1，准备好牛肉洗净后剁成泥，或者用绞肉机.

2，青萝卜切丝，放入少许盐.

3，面粉500g，放入一碗50-60度温水. 揉成面团后发酵15分钟后可以揉面团，擀皮（皮不能擀的太薄），然后像做包子一样捏起来. 最后就可以放入空气炸锅中啦. 温度在150度左右，定时10分钟再翻面5分钟就可以出锅啦！

第1步.肉馅：五花肉去皮切片，放入盐、味精、酱油、白酒、五香粉、白胡椒粉、面酱、葱、姜适量后，再加香油。放入冰箱冷藏4-6小时入味。

第2步.油酥：面粉与猪油、盐、五香粉和成面团醒至30分钟。

第3步.水油面：面粉加入水与玉米油，水与油的比例是3:1或2:1，活成软一点的面团醒30分钟。 水油面与油酥大约比例是1.5:1

第4步.用水油皮将油酥包好，封口捏紧，不要使油酥流出。

第5步.擀成长方形大片。

第6步.卷起来，摁扁。

第7步.像叠被子一样三折。

第8步.摁扁。擀开成圆形

第9步.包入肉馅。

第10步.封口捏紧。

第11步.表面刷上酱油。

第12步.沾上芝麻，摁扁。

第13步.放到空气炸锅中200度烤18-20分钟

第14步.烤出来就可以吃了，很酥。 

1、食材。

面团适量、面粉200克、温水110克、盐1克、馅料适量、槐花适量、猪肉200克、葱姜末适量、盐1勺、酱油2勺、蚝油1勺、香油2勺、十三香1小勺、鸡精1勺、油适量、芝麻适量、油适量。

2、步骤：

（1）面粉中放入少许盐，倒入温水，用筷子将面粉搅成絮状。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。将面团平均分成8份揉成椭圆形，放入盆中，表面刷一层油，盖上保鲜膜醒2小时以上。

（2）猪肉绞成陷，槐花焯水放入盆中，放入适量葱姜末，盐一勺，蚝油一勺，酱油2勺，香油2勺，十三香1小勺，鸡精一勺，食用油适量。

（3）搅拌均匀备用。

（4）面醒好，擀成薄薄的片状。

（5）一大勺肉馅放在上端。

（6）从上至下，边卷边收口。

（7）包好。

（8）压扁，撒上大量的白芝麻。

（9）空气炸锅中铺上锡纸，锡纸刷油，放入馅饼，芝麻那面在下面，馅饼表面在刷上油。

（10）空气炸锅提前预热5分钟，馅饼放入锅中200度烤10分钟，翻面再烤8—10分钟即可。

1、材料：面粉500克、小苏打15克、麻酱若干、盐若干、芝麻若干、花椒粉若干。

2、把面粉和小苏打混合，用水糅合成偏软的面团，之后醒面30分钟。

3、醒面的时候调麻酱，把麻酱放进碗里，混合花椒粉，盐，少量香油及水。

4、面醒好了，案板上放大量干粉，把面团擀平，尽量薄，之后刷麻酱，刷均匀，不留白边。

5、刷好以后，把面卷起来，尽量卷紧。卷好后分成等量的剂子。剂子两头捏合，团成小烧饼的样子。

6、准备好一盘芝麻，在烧饼坯子上刷一些面粉水（水，面粉及几滴生抽混合），把烧饼坯子放进芝麻盘里粘合，并轻轻摁扁。

7、饼锅少油烙制一下定型，烙制同时给空气炸锅190度预热3分钟。

8、定型好的烧饼放进空气炸锅，之后设置190度烤制9分钟。

用料：面粉 300克，食用油 5到10毫升，水 130毫升，白芝麻 30克，玉米淀粉 5克，白沙糖 20克，鸡蛋 1个

步骤 1

将面粉，油，水放在一起搅成絮状。

步骤 2

用料理机揉面。

步骤 3

揉好后拿出用保鲜膜或食品袋包住醒面20分钟。

步骤 4

醒好面后将面揉匀，排气，搓成长条，均分成6份。擀成长条状，将拌匀的玉米淀粉和绵白糖放入面饼上。

步骤 5

如同包饺子一样将面皮捏紧，一定要捏好不然烘烤时会漏糖。这样面饼的两端会比较好看。喜欢不同口味的还可以放些花生碎或其他食材。

步骤 6

捏好后轻轻擀两下，翻过面调整下形状。

步骤 7

表面刷一层油后再刷一层蛋液后撒上白芝麻。黑芝麻也可以的啦。生的花生碎是不是烤出来会更香。

步骤 8

将空气炸锅下面铺一层锡纸，把饼放在锡纸上。

步骤 9

空气炸锅调整至200度，烤18分钟。

步骤 10

这样烧饼就烤好了。