椒盐鸭脸的做法

早风湿漉 1个月前已收到3个回答举报

共回答了130个问题采纳率：93.2% 评论

原料：鸭下巴、洋葱、香菜、八角、香叶、花椒、姜、小米辣、草果、酱油、蚝油、盐。

做法步骤：

第1步、鸭下巴焯水。

第2步、放酱油蚝油盐腌一下。

第3步、全部食材配料准备好。

第4步、炸鸭下巴，加入所有配料。

第5步、将炸好的鸭下巴和配料捞出。

第6步、放酱油再炒一下。

第7步、完成。

11小时前

共回答了21个问题评论

1、鸭肉650克，椒盐5克，盐1克，鸡粉2克，胡椒粉2克，姜4片，八角2个，桂皮1片，红花椒20粒，葱2棵，面粉4勺。

2、新鲜鸭肉650克斩成小块。放入锅中加八角、桂皮、红花椒、葱段、姜片，煮沸后上盖小火煮十分钟。

3、煮好的鸭肉冲去浮沫，沥干水份。加入生抽、盐、鸡粉、胡椒粉抓匀腌制十分钟。再加入适量面粉抓匀。

4、放入锅中油炸。炸至鸭肉稍定型，盛出放凉。再将鸭肉放入锅中复炸一次。将炸好的鸭肉放入大碗，撒上多一点的椒盐拌均匀。

9小时前

共回答了498个问题评论

一、材料

鸭下巴250克、蒜油、葱、姜、色拉油、糊辣椒面，熟芝麻、盐、味精、酱油、花椒粉等适量。

二、做法

1.鸭下巴洗净。

2.加入葱、姜、花椒粉、盐腌制10小时。

3.将腌制好的鸭下巴下油锅炸至金黄色，捞出。

4.锅内留少许油，放入鸭下巴、酱油、熟芝麻、辣椒面、蒜油、花椒粉翻炒一下，起锅即成。。

6小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐