米粉排骨怎么了做

原料：排骨500克。

配料：米粉适量、郫县豆瓣二勺、花椒10颗、五香粉一勺、料酒二勺、酱油一勺、白糖一勺、油一勺、精盐和水适量、香菜3根。

1、将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用；

2、用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀；

3、静置10分钟入味，然后拌入米粉和油；

4、取一个小盆，铺上拌好的排骨；

5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸90分钟；

6、撒上花椒粉和香菜即可。

食材:排骨1斤半 、 土豆1个、糯米半碗 、 干辣椒4个、细香葱2棵、姜1块、蒜5瓣、食盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、花椒20粒、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖1勺、水适量

1.备好食材，排骨提前泡2小时，去血水。

2.反复冲洗几遍然后加入姜、蒜适量，盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、花椒面适量、郫县豆瓣酱1勺、料酒1勺、蚝油适量、糖少许调味，拌均匀腌制2小时。

3.土豆切块并加少许盐拌匀，准备好研磨器

4.糯米泡水1小时晾干后，用研磨器2档研碎。

5.干辣椒用2档研碎。

6.花椒用1档研碎。

7.然后把糯米粉、辣椒碎、花椒碎搀和在一起，倒入腌制好的排骨，裹上薄薄一层米粉，土豆同上做法。

8.把裹好的排骨和土豆倒入碗里，上锅中蒸制45分钟左右即可。

步骤 1

烧水，待水开后放入姜片，排骨，适量料酒，焯水后捞出排骨备用

步骤 2

砂锅中放入排骨，桂皮，葱结，料酒后，加水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖半小时，加入盐适量，小火炖煮15分钟

步骤 3

煎鸡蛋，锅中加入少量油，待油加热后，加入鸡蛋，煎熟后翻面继续煎至两面金黄

步骤 4

锅中加水，烧开后将泡好的米粉加入锅中烫煮，三分钟后捞出米粉，青菜烫熟，加入炖好的排骨汤，再盖上煎好的鸡蛋

1、食材:排骨400克，莲藕半个，料酒1大匙，老抽1大匙，生抽1大匙，白糖1大匙，蒸肉米粉适量。2、排骨提前用清水浸泡出血水洗净。

3、加入酱油料酒糖腌制30分钟以上。4、沥净腌料，拌入蒸肉米粉。让排骨表面均匀裹上一层米粉。如果太干可以淋上一点清水，但一定不要多。

5、莲藕切厚片，用水洗去表面淀粉，撒上一勺蒸肉米粉拌一下。6、找一个耐热碗，碗底先铺上莲藕。

7、再铺上一层排骨。要把排骨平铺开，蒸的时候更容易熟。8、电压力锅选择排骨键，出锅撒点葱花。

材料

排骨，粉蒸排骨的调料包，米粉，红薯或土豆，黑胡椒盐

做法

1.按照调料上的指示做的，先用它的腌肉汁把肉腌会儿。

2.然后再沾满米粉，下面垫上红薯或土豆，上锅蒸熟即可。

材料：

排骨1000克，炒米粉200克，土豆2个

辅料：

生抽2勺，味精少许，大蒜5个，蚝油2勺，黄酒1勺，葱半棵，姜1块，五香粉1勺，辣椒粉适量，精盐适量

做法：

1：排骨冼净控水

2：放入调味料

3：拌匀放入辣椒粉

4：放入葱姜蒜

5：腌制一个小时入味步骤炒米，放大料、花椒和香叶。

6：炒至微黄出锅，拣出调味料。

7：用料理机打碎

8：盆里放入土豆块

9：排骨沾米粉完成。

将排骨切成一寸半长的段，用生抽蚝油腌，盐，葱姜，料酒，腌制20分钟，然后裹上米粉，上锅蒸两个小时，如果是高压锅的话，有半个小时就行。

用料

米粉100克

排骨300克

芋头200克

盐适量

生抽两勺

老抽一勺

料酒两勺

鸡精适量

姜几片

做法

1/10芋头去皮洗净，排骨洗净

2/10芋头切滚刀块，姜切片

3/10芋头和排骨放入大点的碗中，放入姜片，生抽，老抽，料酒，盐和鸡精

4/10搅拌匀，腌制半小时

5/10放入米粉拌匀

6/10放入碗中

7/10放入高压锅中蒸

8/10高压锅上气后再蒸二十分钟

9/10减压阀落下，轻轻打开盖子，免得蒸气水掉下，端出来即可开吃了

原料：排骨、蒸肉米粉、白腐乳、料酒、老抽、大蒜。

做法步骤：

第1步、主材料排骨一斤。（厨房开的是红色灯罩，拍出来的排骨是红色的）。

第2步、将排骨洗净剁成小块。

第3步、准备好蒸肉米粉和大蒜。

第4步、一小块的白腐乳。

第5步、将排骨加入一勺料酒，和一小勺老抽上色。

第6步、放入剁碎的大蒜。

第7步、再加入一小块的腐乳和蒸肉米粉。

第8步、用手抓均混合拌透。

第9步、上锅入适量水烧开，放入拌好的排骨。

第10步、盖上锅盖，用大火隔水蒸50分钟左右至米粉熟透。

第11步、成品出锅。

小贴士：

由于米粉是带咸味的，不需要另加盐。