芋头泥如何做

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香芋去皮切成块，入蒸笼蒸熟、水瓜去皮切块，生姜去皮切丝，甜红椒切片

烧锅加水，待水开时，投入泥鳅，快速加盖，待泥鳅烫死后冲凉，去内脏洗净

另烧锅下油，放入姜丝、泥鳅，用中火煎至稍黄，掺入绍酒，注入清汤，加入香芋块，用中火炖至汤稍白，加入水瓜块、甜红椒片，调入盐、味精、胡椒粉，炖至汤奶白即可食用

21小时前

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做法：1.芋泥去皮、切块后，放入电锅内锅，外锅加1杯水蒸至软熟。芋头可以改切薄片，比较容易熟。电锅开关跳起先焖一下再开盖，用竹籤能轻易插入的程度即可起锅。

2.用汤匙将芋头捣散，趁热加入1小块奶油搅拌均匀，再分次下适量的砂糖，调整成自己喜欢的甜度；也可以另外加适量的全脂奶粉增添香气，或是改用鲜奶油增加滑顺度。

3.压泥要趁热，一旦冷却芋头就会变硬。喜欢带点口感的人，可以先取一部份芋头另外切小块再加入，保留部分颗粒也很美味。

4.最后加入适量的鲜奶，调整成自己喜欢的稠度，鲜奶越多吃起来会越滑顺。

19小时前

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芋头泥做法：

1. 将芋头洗净，去皮，切成小块。

2. 用清水煮芋头，煮至芋头变软，捞出放凉备用。

3. 将芋头放入搅拌机中，加入适量水，搅拌至成糊状。

4. 将芋头泥倒入锅中，加入适量糖，搅拌均匀。

5. 用小火煮芋头泥，搅拌至煮至发稠，把芋头泥放入碗中即可。

16小时前

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