试问情何在 1星
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按温度划分一分熟牛排(rare):125°F三分熟牛排(medium rare):130-135°F五分熟牛排(medium):145-150°F八分熟牛排(medium well):150-155°F全熟牛排(well done):165°F按触觉划分近生牛排(blue) :feels soft and squishy 口感柔嫩 湿软 多汁 新鲜 原生肉感一分熟牛排(rare):soft to the touch 口感柔嫩 有肉汁鲜味 生熟层次感交汇三分熟牛排(medium rare):yields gently to the touch 口感大体偏嫩 肉感多元化 相对鲜美五分熟牛排(medium):yields only slightly to the touch, beginning to firm up 口感不会太嫩 有层次有厚重感八分熟牛排(medium well):firm to the touch口感开始厚重 有弹性 咀嚼感不错。
18小时前
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