咸鱼的正确吃法

此哥不滥情 3个月前 已收到2个回答 举报
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控制微笑 3星

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香煎咸鱼

咸鱼的味道鲜美，并且营养价值丰富，易于储存。

原料：红杉咸鱼（实肉咸鱼）、生姜、干辣椒、葱、醋、生抽。

特色：广东人爱食的住家菜。

操作：

1、咸鱼切段（也可整条），用清水浸泡20分钟，让其回软，生姜、辣椒切丝，葱切末（咸鱼很咸，看个人口味，浸泡的时间可长可短）。

2、锅烧热后倒入油，晃下锅，下入鱼中火煎。

3、用筷子翻动，煎至两面泛黄时，放入姜丝、干辣椒丝，继续煎出香味。

4、加入适量醋、少许生抽、撒入葱花即可。

7小时前

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梨木高溢 1星

共回答了188个问题 评论

吃咸鱼的正确方法:食用前，用加醋的温水(一盆水，二两至半斤醋)浸泡两小时至半天(视鱼的咸度而定)可以去除腥味和咸度，回复新鲜，之后再将咸鱼进行清蒸或煎炸即可食。

5小时前

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