清炖排骨白萝卜的做法

主料：猪脊骨500克，白萝卜200克，蘑菇50克，金针菇50克

辅料：葱姜适量，当归一小片

配料：大料3个，白酒3克，盐适量，胡椒粉少许

做法：

1.准备好所有的食材。

2.猪骨剁块用清水冲洗之颜色发白。

3.蘑菇和金针菇用淡盐水浸泡10分钟。

4.冲洗干净的排骨开水焯烫后再次洗净。

5.紫砂锅中加入适量的清水放入葱姜，大料，当归。

6.再加少许白酒。

7.倒入焯烫过的排骨炖煮1个小时。

8.洗净的蘑菇和金针菇切好，萝卜去皮切块备用。

9.煮好的猪骨汤加入萝卜和菌菇继续炖煮之萝卜变透明熟烂。

10.然后加入盐。

11.再加胡椒粉调味即好。

原料：排骨 (1000千克)，白萝卜 (半个)，胡萝卜 (1个)，葱 适量，姜 适量，花椒 适量，大料 适量，水 适量，料酒 适量，盐 适量。

方法/步骤：

1.将排骨清洗干净；锅中烧开水放入排骨焯一下捞出；葱切段，姜切片备用；白萝卜去皮切成块，胡萝卜去皮切成块备用；

2.把焯好的排骨放入砂锅中，放入切好的葱姜，放入花椒大料，放入适量料酒，盐，再倒入适量的清水；

3.把砂锅放到灶上开火，大火烧开，转小火慢炖半个小时；加入白萝卜和胡萝卜，再炖半个小时即可出锅。

食品，主料:白萝卜500克，猪排250克·调料:料酒，精盐，味精，葱各适量。

制法

1.将猪排剁块，白萝卜切大块(切为各个圆块后再一切为半圆块)，葱切段。

2.猪排入锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多，去肉腥).水开改文火,炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟，撇去浮油，加入精盐,味精调味即可。

用料

汤骨400克、白萝卜1根、姜4-5片、白胡椒粉少许、盐适量克、香菜1棵、香油少许

清炖萝卜排骨汤的做法步骤

步骤 1

400克汤骨，我选用的是每日优鲜买的猪后腿骨，用清水浸泡，洗净。然后锅中入冷水，加少许料酒、三四片姜片，排骨冷水入锅，至沸腾再两三分钟，焯出血水和泡沫，冲洗干净备用。

步骤 2

白萝卜切片或者块备用

步骤 3

砂锅中入三四片姜，下汤骨，大火至沸腾转小火，慢炖，炖一个小时，入两勺黄酒，少许白胡椒粉。

步骤 4

下萝卜，再小火炖煮30分钟。

步骤 5

关火前，根据汤的多少，放适量盐。

步骤 6

盛起，装碗，上面撒香菜碎，淋少许香油。

用料

排骨两条

白萝卜一根

花椒，八角、盐适量

姜、葱、鸡精适量

做法

步骤 1

排骨洗净沥干、姜洗净拍烂

步骤 2

取锅放适量水烧开放入排骨飞水煮去浮末洗净沥干

步骤 3

萝卜洗净切块、葱洗净备用

步骤 4

取砂锅放足量水放入排骨花椒姜八角大火烧开转中火炖二十分中，放入萝卜葱白继续煲四十分钟放入盐煮五分钟起锅撒上葱花即可

首先把排骨切块泡水去血水，再用开水淖一下，白萝卜去头去尾切块也用开水淖一下，把排骨，白萝卜放入砂锅，加入葱段，姜片，白胡椒粉，盐，料酒，枸杞盖好盖大火烧开，慢火烧四十分就好。

用料

排骨 800g

白萝卜 400g

姜 5g

料酒 1汤匙

盐 2/1茶匙

干香菇 15克

做法步骤

1、把材料准备好。

2、把排骨放在小锅里焯水。

3、把干香菇，用冷水泡发。

4、萝卜去皮，切成小块。

5、把排骨放在砂锅里。

6、往砂锅里，加入清水和生姜。

7、大火煮开后，下入香菇。

8、盖上锅盖，转中火炖20分钟。

9、去掉泡沫，下入萝卜，在中火炖15分钟。

10、炖好后，加入盐就可以食用

清炖排骨白萝卜的方法是将排骨洗净焯水，然后砂锅放葱段，姜片，料酒炖半个小时，最后放入萝卜，起锅前放入食盐即可