莲藕怎么样炖不变色

成熟不稳重 29天前 已收到1个回答 举报
赞

月满的西楼 4星

共回答了431个问题采纳率：94.2% 评论

不变色的莲藕做法如下：准备材料：莲藕、红辣椒、姜、白醋、香油、盐、鸡精。

一、莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）。

二、把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器。

三、焯水后放入冷水中过凉。

四、姜切末，线椒切小段儿。

五、莲藕控水，放入红椒粒、姜末 ，放盐。

六、放少许白砂糖（放白砂糖可以中和醋的酸味，也可提鲜）。

七、放鸡精。

八、适量白醋。

九、再放香油，拌匀即可。

11小时前

16
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com