白菜豆腐素包子馅做法

何必吻俄 2个月前已收到3个回答举报

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1、原料：小白菜、卤水豆腐、葱、红鲜椒、老抽、生抽、植物油、盐、姜。2、卤水豆腐切片、切块均可。备用。

3、锅里水中放少许盐，将豆腐焯水。4、锅中水开片刻，将豆腐捞出。

21小时前

共回答了105个问题评论

用料：白菜适量，豆腐适量，胡萝卜适量，粉条适量，葱适量，盐适量，十三香少许，鸡精少许，耗油少许

步骤 1
把白菜切碎，挤出水分，粉条提前泡软，切碎，胡萝卜切碎，豆腐切粒，葱花切碎，备用。

步骤 2

锅里烧油，把豆腐粒倒进锅里，煎至发黄，颜色不要太深，发红就不好吃了。葱花倒入锅内，翻炒几下就会有香味了，这时，把白菜、粉条、胡萝卜都倒进来，一起翻炒至白菜断生。加入一点盐、鸡精、耗油、翻炒均匀，加盐，加调料，炒好馅，盛出来放凉。

步骤 3

酵母用温水调和，加入到普通面粉内，揉至软硬适中，醒发至2倍大小。拖出来放到揉面板上，揉匀排气，切成小剂子，揉圆松弛大概5分钟。拿一个小剂子，摁扁，擀开，包入馅料。

步骤 4

全部包好以后，放到蒸笼内，再醒大概15-20分钟，就可以开火了。

步骤 5

大火蒸20分钟就熟了，关火再焖3分钟左右。

19小时前

共回答了49个问题评论

首先把白菜洗干净，切成碎末，然后把豆腐切成碎末，混合在一起，加入盐，鸡精调味就可以了。

16小时前

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