赞 疙瘩酒 3星
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食材准备：肥牛片300克，金针菇100克，菠菜100克，娃娃菜100克，魔芋豆腐100克，葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒、油、盐、郫县豆瓣酱、生抽、蘑菇精、芝麻、胡椒粉适量。
做法：
1、 金针菇去根冲净，菠菜洗净，葱姜蒜切碎，娃娃菜叶掰成小块，干辣椒剪成小圈。
2、 炒锅放入食用油，5成热时放入花椒粒和干辣椒，再加入葱姜蒜，略微煸炒后再加入郫县豆瓣酱炒香；
3、 顺序放入肥牛片、金针菇和魔芋豆腐块，大火翻炒，肉片变色，至熟出香，充分混味；
4、 冲入热水，加入生抽，最后放入菜叶，待其入味变软，撒上适量的盐和蘑菇精，出锅前加入1勺炒熟的芝麻，撒上胡椒粉，混合调匀，即可盛出食用了。
22小时前
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