花雕柠香醉虾做法

三分绝情 3个月前 已收到3个回答 举报
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用料

大虾500克、大葱50克、花椒15克、姜6克、盐20克

做法

1、大虾洗净，剪掉过长的虾须。保留虾头，不需要脱皮。大葱切细段，长短为手指长度即可。

2、锅中倒入比平时炒菜略多的色拉油，加少许花椒粒，姜丝。

3、油热后，小火，下大虾炒，加少许盐。虾身前后各翻几次，直至颜色变红。

4、虾油渗出后，倒入切好的葱段翻炒，使葱充分吸收已经炒成红色的虾油，待葱已经完全炒软，即可装盘。

1小时前

33

莲叶田田 2星

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主料

罗氏虾300克

辅料

花雕酒1汤匙 生抽1汤匙 姜丝适量 椒盐少许

糖少许 油适量 葱花 蒜末

做法步骤

1.虾去掉沙线，虾枪，须剪短一些，留一些是为了好看。洗净。

2.热锅倒油，下姜丝蒜末爆香。

3.放入虾略微煸炒至上色，加入生抽，椒盐和糖调味。

4.倒入白酒炒匀，烧制片刻，再撒上少许葱花即可。

21小时前

20

又逢她愿降 4星

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用料

花雕酒 500ML

生抽 250ml

香醋 100ml

冰糖 3-4块

花椒八角桂皮辣椒姜片 适量

柠檬 1个

罗氏虾 1斤半

做法步骤

步骤 1

买回来啦的罗氏虾剪掉须、放姜葱煮熟、煮的时候会出现白沫沫、我一般都会倒掉把虾再洗一遍再重新放水煮一下

步骤 2

准备好各种调料

步骤 3

除花雕酒以外的调料全部放入锅内

步骤 4

煮开就立即关火

步骤 5

放凉后加入花雕酒

步骤 6

把虾倒入浸泡、尝了一下汤汁不够甜又放了点白糖

步骤 7

浸泡个半天就可以了

18小时前

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