藕片排骨汤的做法

食材：排骨4根、藕3小节、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。

做法：

1、将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。

2、将藕切厚片，浸泡在水中，防止变色。

3、将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。

4、将洗净的排骨放入砂锅中，加足量的水。

5、加入姜片、丁香、料酒。

6、大火煮开后，去掉浮沫。

7、加入藕片和红枣。

8、小火慢炖1小时，至肉酥烂。

材料

排骨一根，莲藕2节，生姜3片，食盐适量

做法

1.莲藕洗净去皮，切片，用盐腌30分钟，

2.排骨剁大块淖血水后洗净，

3.排骨和姜片入入汤煲中，

4.大火煲开，去掉表面的浮沫，

5.等汤清澈后放入莲藕片，大火煲开转小火2小时，

6.吃时调入食盐即可。

材料

"山药 一碗","莲藕 一碗","排骨 一磅","红枣(可不加) 适量","枸杞(可不加) 适量","鸡汤块 一小匙"

做法

1:把准备好的山药切块，莲藕切片。

2:滚水烫排骨约10分钟，捞起之后用冷水清洗干净。排骨切块。

3:把排骨，山药及莲藕通通放入清水中。大火煮开。(清水盖过食材即可)

4:大火水滚之后加入红枣，转小火，盖锅。炖煮两个小时。

5:最后加上鸡汤块及枸杞

1

排骨切断，洗净。

2

莲藕洗净，切块。

3

姜切丝

4

锅内加清水烧开，入排骨，将血水氽掉

5

氽好的排骨沥水后入炖锅，藕及姜丝入炖锅一起。

6

加6饭碗清水

7

盖上盖子，开启煲汤键，就开始炖了（我用的自动炖锅，炖180分钟）

8

将红枣枸杞洗净备用。

9

排骨炖到90分钟时加入红枣，放适量盐，炖到178分钟时放入枸杞，炖到180分钟时就可以了，将姜丝挑出不要