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1、看外表
(1)鲍鱼在鲜活时外表会有一层黝黑的胶质,用手抚摸很柔软。
(2)鲍鱼在水中爬行时,状近滑行,其实它是利用触角与腹部的收缩而产生推力,外表的胶质主要作用是减少摩擦以便顺利滑行。
(3)所以当鲍鱼死后黝黑色的胶质就会褪去,肉质便会慢慢显得雪白。
怎么判断鲍鱼是否活着
2、看鲍鱼所在位置
鲜鲍鱼以大个,肉质软糯为好,一般能吸附在玻璃缸岩壁上的鲍鱼就是比较新鲜的,新鲜鲍鱼还喜欢互缠在一块。
3、撒些盐
(1)可以在鲍鱼身上撒少量盐,鲍鱼对盐非常敏感,活的鲍鱼会动,另外鲍鱼足部朝上,活的鲍鱼会试图翻身。
(2)将鲍鱼放入水中,再把鲍鱼从水里捞出来,活鲍鱼一般会抱在一起。
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