小猪回家 1星
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准备柚子1个(大个的那种)、老冰糖500克。做法:剥下柚子皮,清洗一下,切片。用煮沸的开水烫泡,待水冷却后,拧干柚子皮,换水继续烫泡,泡至水清为止,一般泡6次就差不多了。将柚子皮拧干水分(拧得越干越好)。在锅内加入清水和冰糖,用中火熬成糖汁,放入脱水的柚子皮,不停翻炒,待糖汁快收干时,转为小火,继续炒,直至水分和糖汁都收得差不多(柚子皮除皮层外其余呈白色为止),即可出锅。
1小时前
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