烟波人长安 2星
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1、成分不同:淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,粉芡是淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液。 2、原料不同,淀粉在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。粉芡是淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液;芡粉加水搅拌而成的糊状物,供做菜时勾芡用。 3、两者的用处也是不一样的。淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液,芡粉加水搅拌而成的糊状物,供做菜时勾芡用。
22小时前
剎蒳涧 4星
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1、成分不同:淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,粉芡是淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液。2、原料不同,淀粉在种子、块茎和块根等器官中含量特别丰富。粉芡是淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液;芡粉加水搅拌而成的糊状物,供做菜时勾芡用。3、两者的用处也是不一样的。淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液,芡粉加水搅拌而成的糊状物,供做菜时勾芡用。
21小时前
回答问题
淀粉和芡粉的结构有什么区别
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