秋刀鱼清淡做法

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泛滥尛青年 3星

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主料：秋刀鱼3条

辅料：姜片适量，盐2勺，料酒适量

做法步骤：

1. 食材：秋刀鱼、姜片

2. 将秋刀鱼去头去尾去内脏洗净。

3. 用剪刀剪成段放入盘中，加2勺盐。

4. 抹匀，腌制数小时。

5. 接着，再将腌制好的秋刀鱼清洗一下，捞出。

6. 放在盘中。

7. 搁入姜片，加适量的料酒。

8. 然后，放入蒸锅中。

9. 盖上盖、开锅蒸10分钟关火。

10. 开盖取出。

19小时前

15

扯不了红 4星

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配料：

秋刀鱼 2条、花生油 一勺、精盐 一撮、蒜苗 2根、辣椒(红，尖，干) 几个、剁辣椒 一勺、姜 少许、蒜 几瓣

烹饪步骤：

1.所有的食材准备好

2.秋刀鱼清洗干净后切成段

3.将内脏去掉后，清洗干净后。

4.配料切好

5.酒精锅内胆用姜片均匀地搽拭一遍后放入少许油

6.将秋刀鱼块排列进去，转小火慢慢将鱼两面煎黄

7.淋入少许酱油

8.倒入剁辣椒，和红辣椒片

9.淋入少许水，盖上盖子焖煮五分钟左右至鱼肉熟透

10.开锅，将蒜苗放进去

11.加入适量盐，稍微翻拌

12.锅里放入酒精块，点燃，将酒精锅内胆放在上面，一起端上桌即可

17小时前

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