欲意人 2星
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配方如下
准备材料:山坑螺500克 豉汁100克,油适量,酱油10克,味极鲜15克,胡椒粉2克,蒜头20克,葱白20克,姜10克,干辣椒适量蚝油少许,香油、鲜辣椒适量。
做法:
1. 山坑螺用盐抓过后洗净,去尾。
2. 山坑螺飞水过凉,备用。
3. 锅烧热下油、蒜头、葱白、姜、辣椒、豉汁爆香。
4. 下酱油、蠔油、味极鲜、水煮一段时间后,加入鸡精、胡椒粉调好味,下山坑螺煮入味,勾芡,下金不换叶和香油出锅装盘。
21小时前
回答问题
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