怎么摊鸡蛋皮又薄又软

芭芘虫虫 3个月前已收到2个回答举报

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鐖辫丅站莪 3星

共回答了309个问题采纳率：92.2% 评论

/，把4个鸡蛋打到碗里，加50克淀粉，加盐少许，加水1oo毫升，用筷子充分打散，鸡蛋糊呈稀的酸奶状，

2，锅里烧热，涮油，倒入一勺面糊，用铲子快速摊开，抺平，2分钟就可以翻面，再煎2分钟出锅。

7小时前

共回答了372个问题评论

想让鸡蛋皮薄，我们可以在鸡蛋中加入一些清水搅拌均匀，放平底锅，用刷子刷少许油，以防蛋皮粘锅，待锅六成热，倒入鸡蛋液，均匀地摊在锅上，成形翻面，倾刻出锅，蛋皮就能又薄又软。

5小时前

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