色拉炸虾是怎么做的

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色拉炸虾是怎么做

1.鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用。

2.将虾洗净，去掉虾头，剥去皮挑出虾线。在虾的背部划几刀，然后背面朝上压几下，这样虾炸后不会弯曲。

处理好的虾放入碗里，加入一小匙料酒，一点点生抽腌制，放入冰箱十分钟的话口感会更好。

3.时间到后，再将腌好的虾依次裹上生粉，蛋液，面包糠。

4.抖掉虾身上多余的面包糠，锅中放油烧热后用筷子插入，中间有小汽泡后转中小火，轻轻投入虾炸至金黄捞出控油即可。

18小时前

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