雪莲果削皮后变绿是怎么回事

花刺伤的痛 3个月前 已收到1个回答 举报
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卜居森林 4星

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削完后变绿正常

由于雪莲果中含有鞣酸，这种物质在与空气接触时，会发生氧化反应导致雪莲果变绿，其次要是将雪莲果放在铁锅中煮，鞣酸和铁元素发生化学反应时，也可能会导致雪莲过出现发绿的现象，但这些情况并不会导致雪莲果产生对人体有害的物质，所以还可以继续食用。

21小时前

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