清炒小青菜怎么做

材料  油菜、杏鲍菇、胡萝卜、花椒、蒜

做法

1.青菜洗净泡水

2.杏鲍菇胡萝卜洗净切片 −

3.热锅倒油爆香花椒蒜头倒入杏鲍菇扁炒，最后放入胡萝卜青菜与杏鲍菇同炒（加料酒些许盐）

清炒青菜的做法如下：

1 将新鲜的青菜用清水洗净；

2 将洗净的蒜切碎，适当的还可以放入自己喜欢吃的配料；

3 起锅烧油，这时候要把火候调到最大，（这样才能使青菜充分受热均匀）；

4 将配料进行来回的翻炒，然后再放入青菜，过了一会儿后再放盐等调料；

5 然后再装盘

食材：

青菜500，干香菇克10克，鸡汤20克，盐2克，鸡精3克，香油，水淀粉适量，葱碎2克，食用油10克

做法：

1、香菇提前泡发切片备用，把青菜洗净。

2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。

3、捞出控干，摆放在盘中。

4、锅内放油，油热爆香葱碎，下入香菇煸炒。

5、加入鸡汤转小火焖5分钟。

6、汤汁收干加入盐、鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油。

7、用筷子把焖至好的香菇摆放在菜上浇入汤汁即可。

第1步.

小青菜摘好洗净切段儿。

第2步.

炒锅内倒少量油，油热时加入青菜大火翻炒，翻炒2-3分钟，过程中加入少许盐，菜7、8成熟时就OK。

做法步骤：

第1步、青菜洗净切段备用。

第2步、锅中猪油预热。

第3步、放入蒜子炒香。

第4步、放入菜杆子翻炒。

第5步、放入菜叶子翻炒，倒入一勺盐翻炒两分钟即可出锅。