家常泡葱头最简单方法

切碎葱头，加入开水焯烫1分钟，捞起最好用凉水冲一下，待凉后再加入生姜、醋、食盐、鸡精等调味品拌匀，就可以享用了。
因为焯烫能够去掉葱头的异味，同时煮熟后更易于消化吸收，并且调味品也可以起到口感增香和调节味道的作用。
如果不喜欢葱头的辛辣味道，还可以加入一些味道鲜美的其他配料，如小黄瓜、豆腐干、蘑菇等。

切成葱姜末，加入蒸熟的米饭中拌匀即可。
原因是葱头的味道和营养非常容易挥发，蒸熟的米饭能够让其温柔入味，且不会失去太多的香味和营养。
如果你想增加一些口感和层次，可以在葱头中加入适量的盐和胡椒粉，再加一些橄榄油等调料进行混合搅拌，做成葱油拌饭或者葱姜蒜饭等美食。

步骤 1洋葱洗净切成平均四块。

步骤 2洋葱撒盐均匀分布，腌制一夜。

步骤 3倒掉沥出的水份，将洋葱倒入泡菜密封罐，倒入适量米醋或白醋（80ml左右），撒三四把冰糖。

步骤 4浸泡一晚上。

步骤 5根据味道加醋和冰糖。吃完后可继续加腌制一夜的洋葱或其他爱吃的生菜，加量后继续加冰糖和醋，直至泡菜罐中的泡菜水足量浸泡食材 即可直接放菜入坛。

1、首先将准备好的野葱头拣干净后洗净晾干，注意晾干最好。后将晾干后的野葱头与槽辣椒混合，放入玻璃罐中。

2、记得要在玻璃罐口垫一张保鲜袋，之后再盖紧盖子，放入冰箱冷藏室。也可不放入冷藏室，放于避光处。

3、当然若是喜欢吃脆爽的野葱头则可选择放于冰箱冷藏室。

用料洋葱头 2个，尖椒（辣的不辣的都行） 2根，酱油 1杯（200ml），醋 1杯，水 1杯，糖 0.5杯。

步骤 1

space

将洋葱切块

步骤 2

space

将尖椒切成小段

步骤 3

space

将酱油，醋，水，糖按比例放入容器内。

步骤 4

space

煮沸。煮沸后就关火。

步骤 5

space

找一个装泡菜的玻璃保鲜盒或玻璃瓶，把洋葱和辣椒放在里面，然后将煮好的汤汁浇在上面。

步骤 6

space

在洋葱冷却前，不要盖盖子，让洋葱的辣气跑掉。

步骤 7

space

放凉后，盖盖子，放进冰箱里保存。