酸苹果是什么品种

彩铯丗堺 1个月前已收到2个回答举报

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酸苹果又称苏联苹果群，主要来源于酸苹果，果实圆形或扁圆形，果粉厚，味酸，耐寒性强。分布于苏联、中国、日本、美国及加拿大等地。代表品种有红魁（Redastrachan）、黄魁（Yellowtransparat）、历山王（Alexander）、红早生（枝变品种）。

6小时前

走开点 1星

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酸苹果的香味带有酸酸的味道的了，而不是那种香甜的。

很多绿色苹果也都是酸的，

苹果酸为分子式HOOCCHOHCH2COOH。又称羟基丁二酸。广泛存在于未成熟的水果如苹果、葡萄、樱桃、菠萝、番茄中。苹果酸分子中含有一个手性碳原子（见不对称原子），有两种对映异构体，即左旋苹果酸和右旋苹果酸。天然存在的为左旋苹果酸，为无色晶体；熔点100℃，加热至140℃左右即分解成丁烯二酸；溶于水、乙醇、丙酮中。苹果酸含有羧基和羟基，具有这两种官能团的性质

4小时前

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