五花肉炖干豆角做法

主料：五花肉200克、干豆角150克、葱少量、糖一小勺、生抽一小勺、盐一小勺、姜2片、八角一个、胡萝卜一个

做法：

1、干豆角放在温水里泡2小时，捞起，切小段，胡萝卜切滚刀块，葱姜切末

2、五花肉切块，在开水里焯一下除腥，开小火把肥肉煎出油，肉煎到两边微黄，油多了盛出来一点，葱姜炸锅，把干豆角胡萝卜倒入锅里，翻炒几下，到开水把菜淹末，放入所有调料，大火烧开，开小火炖1小时，最后收汁，放一点糖提鲜，关火即可

五花肉1斤，干豆角丝300克，土豆500克，葱段少许，姜片，桂皮，大料，香叶2片，黄酒适量，盐少许，老抽适量，白糖少许，大蒜适量。

方法步骤

1、将干豆角丝用清水泡发洗净后沥干，五花肉切块，土豆切块待用；

2、锅中热油，油热后下入葱姜桂皮，大料，香叶炒香；

3、然后下入肉块反复翻炒至微黄，加入黄酒，老抽，白糖炒至上色；

4、砂锅总适量水，水烧开后放入炒好的肉块，盖锅小火焖煮20分钟；

5、开盖后下入干豆角丝，加入少许盐焖煮20分钟，然后下入土豆块，加盐调味；

6、盖锅煮至土豆绵软，然后撒入蒜片即可出锅

食材准备

猪肉500克，豇豆1斤，食盐少许，酱油适量，姜，花椒，调和油适量。

方法步骤

1、猪肉洗净后切片或者切成小块，豆角洗净待用；

2、猪肉入锅，放入大料，姜，花椒，酱油和少许水炖煮；

3、半小时后放入豆角，再慢炖10分钟后出锅即可

我们现吃的五花肉炖干豆角的做法是，就是先把干豆角用清水清洗干净，再用温开水多泡一下后备用，再把五花肉用水洗干净后备用，肉内加大八角加姜片三四片加老抽上色，用㶽烧热加油在把五花肉下祸翻炒炒好后再加味精加小磨香油出㶽。

干豆角用清水浸泡大约4一5个小时左右才能泡开，反复搓洗干净捞出备用，五花肉切片，起锅烧油，放入五花肉翻炒，加入葱花，姜片，放入浸泡干净的豆角，加入适量的清水，放入两个八角，适量食盐，盖上锅盖小火慢炖，大约20分钟后放入少许鸡精，即可食用。

炖干豆角必须要有五花肉来做才能更好的有味道好吃，我们先把干豆角用水泡泡大约一个小时左右就可以了，然后五花肉切片大点，锅里放油把肉炒一炒就可以，在放豆角一起炒一下，大料料酒红方食盐炖半个小时左右就可以吃了很好吃的。

干豆角

五花肉

豆腐乳

干辣椒

八角

1/6 五花肉切大块开水汆烫两分钟捞出

2/6 锅里少许油汆烫过的五花肉放入慢慢煸炒5分钟出油

3/6 放一块豆腐乳酱油糖调味上色翻炒到颜色均匀分布在肉上

4/6 倒入开水水量没过肉

5/6 转换到砂锅中小火炖肉同时放香料（八角一个香叶两片小茴香一撮干辣椒两个）

小贴士

1干豆角要提前泡不然很难炖好吃

。。

相

这是一道东北农村的家常菜，味道鲜美、下饭佳肴。

：首先，处理食材，把五花肉切成片，干豆角泡发洗净；其次是，准备葱，姜，油，盐等各种调味料；第三步是制作，把五花肉煸炒至三四分熟，然后放入豆角丝，加入其它的佐料进行煸炒3至4分钟，加入老汤进行炖制大火炖约十分钟后，小火煨至15分钟左右，关火加入味精及香菜末调味即成。

答题完毕，请老师指点

五花肉炖豆角做法？关于这个问题嘛我也想说这个事情的看法。

准备好五花肉。架豆王豆角，把五花肉切片。起锅烧油。油热肉下锅，放入葱，姜，老抽少许，酱油。翻炒，在把豆角下锅，放入盐。翻炒在加水。大火烧开在转入小火慢炖，大约也就半小时就熟了，即可，