炒莲花的正宗做法

原料：莲花、干辣椒、盐、鸡精、陈醋、白糖各适量。

做法

1、莲花白掰成大块，清洗干净，沥干水分。

2、热锅温油，放入辣椒，小火炒香。

3、放入食材，保持中大火，翻炒到食材变软。

4、加少许糖，继续翻炒均匀。

5、沿锅边淋入少许陈醋，继续翻炒。

6、调入盐和鸡精，翻炒均匀。起锅装盘

食材：菜花一个、黄瓜一根、花生米适量、葱花一根、干辣椒1个、蒜末适量。

1、将准备好的菜花切成一个个小块，清洗干净。

2、再将准备好的黄瓜切成一个个丁状，备用。

3、起锅烧油，将准备好的葱花、干辣椒、蒜末放在锅中进行爆香后。

4、加入适当量的酱油。

5、加入适当量的盐巴。

6、将准备好的菜花放在锅中炒匀后再将准备好的黄瓜丁倒入翻炒。

7、炒好后放入花生米翻炒均匀。

8、出锅前加入食醋大火翻匀，即可装盘。

用料：莲花菜一颗、粉条150克、葱适量、米椒适量、蒜苗3根、盐10克、十三香适量、生抽适量、鸡精适量、胡麻油适量、味精适量、老抽适量。

1、莲花菜，米椒，葱。

2、莲花菜切丝！葱，米椒切好备用（家里人少，用了半个莲花菜）。

3、锅里面倒油烧热时，放入葱，米椒煸出香味！加盐，十三香。

4、放莲花菜，加生抽，西红柿酱翻炒几下。

5、莲花菜入味后，放泡好的粉条，加老抽翻炒几下。

6、最后加入蒜苗，鸡精，味精翻炒均匀出锅。

食材荷花、鸡蛋、面粉、料酒，做法如下：

1、准备几朵荷花苞，轻轻地用手一片片地剥下来，用淡盐水清洗干净。

2、接下来调制面糊，碗中打入2个鸡蛋，加入2勺面粉，再加适量的食盐和清水，搅拌成细腻无颗粒的面糊，一定要搅开，不能有小疙瘩。

3、锅中烧油，油温烧至5成热，用筷子轻轻夹起一片摘洗干净的荷花，挂上面糊，放进油锅里炸。

4、荷花刚放进油锅时会漂浮在油面上，像小船一样，待面糊定型后要翻面，让荷花均匀受热，而且炸制的时间不宜过长，表面炸成金黄色就好了。

5、把炸好的荷花捞出来，沥干油就可以吃了

主料

卷心菜400g

辅料

调和油适量，食盐适量，味精适量

做法步骤

步骤1

准备食材：莲花菜

步骤2

把莲花菜从上正切两半，两人吃，取一半就好

步骤3

切好的一半莲花菜

步骤4

把莲花菜切成丝

步骤5

切好后洗净

步骤6

热锅，倒入金龙鱼油

步骤7

待油热了，把菜倒进锅里

步骤8

炒菜

步骤9

炒得有点干的时候兑人少量排骨汤汁，翻炒几下，使原料炒透

步骤10

加入味精

步骤11

加入盐

步骤12

加好后，即行出锅

步骤13

放在桌上，开始食用吧