鮰鱼和清江鱼的区别是什么

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区别：科属不同

鮰鱼属鲶形目、鲿科、鮠属鱼类，清江鱼是一种淡水鱼，种类中包括鮰鱼。

区别二：分布地区不同

鮰鱼分布于长江水系，在长江、珠江、辽河、淮河、闽江等水系及清江库区里面都有，在我国湖北石首、四川乐山、南充、蓬安等地产的比较出名。清江鱼产于湖北恩施州清江库区，是湖北的水产一绝。

7小时前

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二者的主要区别如下：

第一、鮰鱼和清江鱼的外观不一样：其中鮰鱼鮰鱼形体粗长,口下位,呈弧形,唇肥厚,上颌突出于下颌,眼小,鼻须位于后鼻孔的前缘,后端达到眼前缘,鳃孔大；而清江鱼比较小，尾巴和胡须也短，颜色比较浅,身体和腹部的颜色基本一致,身上有鱼鳞。

第二、鮰鱼和清江鱼的味道不一样：鮰鱼肉嫩刺少，胶层厚，味纯正，色半透明；清江鱼相对腥味重，但肉质细嫩，味道鲜美，肉质紧实。

5小时前

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