马肉肠家常做法

马肉肠的家常做法如下

主料：马肉肠500克，白菜300克，

辅料：青蒜100克，

调料：大葱20克，姜10克，白皮大蒜10克，植物油15克，料酒10克，酱油10克，豆瓣酱10克，胡椒粉5克，盐3克，味精1克

做法

1.将肥肠煮熟后洗净，切成块；

2.青蒜切成段；

3.葱切段，姜、蒜均切片备用；

4.将肥肠放入开水水中煮透，捞出备用。

5.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香，烹入料酒、酱油，加入开水500毫升，稍煮，捞净豆瓣酱的渣子；

6.放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉，烧开即可

1、用料：马肉肠、洋葱、青辣椒、辣皮子、花椒粒、酱油、植物油、鸡精。

2、把马肉肠泡泡洗净，用蒸锅蒸熟。

3、将食材切片，洋葱去外皮切片，辣皮子泡泡洗净切段。

4、青辣椒洗净切段。

5、热锅凉油加花椒粒辣皮子小火炒出香味。

6、加洋葱块，马肠片翻炒均匀。

7、往锅里介入加辣椒块。

8、再加入酱油一起翻炒，炒熟即可

关于马肉肠的家常做法如下：

1、先备好主料：天山脚下茫茫大草原自然放养的马肉和马肠辅料：洋葱调料：胡椒、生辣子粉、盐、蒜泥、香油。

2、接着要洗净马肠，按马的肋条切成条肉，撤上盐、胡椒粉等佐料，拌均腌制。

3、把腌好的肉灌进3尺多长的马肠内，两头扎紧搭在木架上，挂在屋里风干，一个月左右即成。

4、若要成为熏马肠，就选择在四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下，下面用松枝柴烟来熏，直到熏干，即成熏马肠，这样能存贮时间长

1、主料：熟马肠子500克、洋葱1个。

　　2、辅料：盐3匙、温热水两碗。

　　3、选熟马肠好一些，不用煮太久。

　　4、水洗一下。

　　5、热锅冷水下马肠子，盖锅盖煮，水沸后中小火煮15分钟。

　　6、洋葱切条。

　　7、温热水加三小勺盐。

　　8、洋葱放入盐水中。

　　9、煮好的马肠子捞出，切片。

　　10、切好后放入洋葱水中

以下是马肉汤的家常做法：

材料：

马肉500克姜适量葱适量料酒适量盐适量胡椒粉适量清水适量步骤：

1. 将马肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2. 锅中加入清水，放入马肉，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。

3. 捞出马肉，放入清水中漂洗干净。

4. 锅中加入清水，放入马肉，加入盐、胡椒粉，大火烧开后转小火煮30分钟即可。

温馨提示：

1. 马肉的味道比较特殊，如果不习惯可以加入一些姜片和葱段去腥味。

2. 煮马肉汤时要多次换水，去除血水和异味。

3. 马肉汤可以加入一些蔬菜和豆腐等食材，增加口感和营养。

主料：肉二斤，马肠适量，葱姜及盐调料适量。

步骤一，把肉冲洗干净控水剁碎，并加入葱姜盐及调料淀粉适量。

步骤二，把拌好的肉馅装进马肠里两头扎紧。

步骤三，把马肠放入蒸笼里蒸二个小时后拿出阴干即可。这就是新疆马肠的正宗家常做法。

做法如下用料

马板油 半斤

马肉 1.5斤

马肠 半斤

砂姜粉 30g适量

牛力牌天等辣椒酱 2勺（依个人喜好）

盐 少许

做法步骤

步骤 1

马板油、马肉洗净沥干水后切好 马肉就像牛肉一样切薄点备用，不用腌制

步骤 2

马肠洗净后冷水下锅煮开，水开后再煮10分钟左右便捞出过冷水清洗，沥干水后再切，尽量切小点，一般大小就跟小手指一样，长短自己把握就好，切好备用，不用腌制

步骤 3

锅热后，直接下马板油炼出液体马油

步骤 4

就像小时候练猪油一样炼出马油，可以把焦的油渣挑出来，留点好的油渣继续下个步骤

步骤 5

炼好油后直接下马肠，翻炒3-4分钟

步骤 6

之后把切好的马肉一起下锅，与马肠一起爆炒

步骤 7

马肉马肠炒至油快干了倒入砂姜粉、辣椒酱、盐调味翻炒

步骤 8

放入调料后炒干就可以出锅了

马肉肠是一种以马肉为主要材料制作的香肠，其中马肉的蛋白质含量高，味道鲜美，非常适合制作肠类食品。以下是马肉肠的家常做法：

所需材料：

- 马肉糜 500 克

- 猪肉糜 200 克

- 调料包 50 克（可根据个人口味调整）

- 海绵肠衣 2 米（或者其他肠衣）

制作步骤：

1. 将马肉糜和猪肉糜混合在一起，在肉糜中加入调料包中的调料，并用手搅拌均匀，使馅料更加入味。

2. 将海绵肠衣用清水或食醋水冲洗干净，然后用温水泡软。

3. 将馅料装入海绵肠衣中，用细绳或细线绑好两端，挂在通风处晾晒。晾晒时间一般为 2-3 天，直至肠衣变得干硬而有弹性。

4. 在煮马肉肠之前，需要先将其晾晒的肠衣用水泡软，并用清水洗净。

5. 在热水中放入马肉肠，煮至熟透即可（一般需要煮约 10-15 分钟）。

6. 可根据个人口味加入适量的葱花、姜末、蒜末等佐料，或蘸上美味的酱汁享用。

马肉肠的味道鲜美，是一道非常健康的肉类食品。需要注意的是，在制作和食用时要保证原料和加工卫生，食用时还需注意合理搭配，不能过度吃油腻食物。

马肉肠蒸熟切片，洋葱切块，干红辣椒和青椒切段，热锅少量油炒香花椒粒和干红辣椒，下洋葱炒到半透明，下青椒和马肉肠，加酱油炒两分钟出锅。