咖啡概念

咖啡的概念是“植物饮料”。在世界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活、工作和休闲娱乐联系在一起。

咖啡是驰名全球的三大饮料(茶叶、可可、咖啡)之一。公元前2 千年，埃塞俄比亚的阿交族人就已经在咖法省的热带高原上采摘和种植咖啡了。“咖啡”这个名词就是来自阿拉伯语“咖法”这个地名。

相传，有一位牧羊人偶然发现羊吃了咖啡豆便不停地蹦跳，他好奇地品尝了几颗，果然兴奋不已 。一位阿拉伯商人从中受到启发 ，调制一种“咖啡豆肉汤”，竟然销路大开，轰动市井。直到有人将咖啡豆炒熟、粉碎、加水煮沸，并加食糖，才成为醇香扑鼻的饮料。1615年，地中海威尼斯港口建立了世界第一家咖啡馆。意大利人称咖啡为“土耳其黑血”，因为它来自土耳其的黑色饮料。

咖啡的概念：

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。

而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨的进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。