面薯的做法

材料：大薯1个，芝士1片，黄油25g，白糖20g，牛奶30ml，蛋黄1个

做法：

1、红薯洗净保留外表水分，用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。

2、包好的红薯放入微波炉，高火5分钟热熟，取出后将红薯对半切开，用勺子挖出红薯肉

3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶拌匀。

4、把拌好的红薯肉放入红薯皮内，表面可撒一些碎芝士。

5、在装好的红薯肉上刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，80℃烤大约20分钟，取出。

面薯，也叫做丸子，是一种以粉类为主要原料制成的食品，热量比较高，口感柔软，可作为主食或零食。以下是面薯的做法：

所需材料：

- 糯米粉 300克

- 开水 200毫升

- 糖 30克

- 油 适量

步骤：

1. 将糯米粉和糖混合均匀，慢慢倒入开水中，边倒边用筷子不停搅拌，搅拌至成棉絮状。

2. 加入适量油，继续搅拌，直到成为团状面薯。

3. 揉成长条，切成小块，然后搓成丸子状。

4. 将面薯放入开水中，开水烧开后调小火，慢慢煮熟，直到浮上水面，丸子表皮变得透明，即可捞出沥干水分。

5. 可以沾少量白糖或芝麻，或者作为汤圆加入甜汤、豆浆等食用。

注意事项：

1. 糯米粉必须要揉至面团状态，否则面薯不好做。

2. 切面薯时一定要用力，否则很容易破裂。

3. 煮面薯时火候不能过旺，否则丸子容易破裂。

1.面薯刨皮

2.大薯刷丝

3.红萝卜刷丝

4.加入面粉、水、盐

5.搅拌

6.放入炒锅两面煎成金黄