老肥麻花做法

高冷的逗霸 3个月前 已收到1个回答 举报
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旧城失约 2星

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老肥面的制作：面和水1比0.6，3克酵母揉成团，做出的麻花香脆可口，油而不腻。

老肥面做麻花的具体操作步骤：

1.老肥面撕成小块加入水；

2.再加鸡蛋和白糖搅匀；

3.面粉里加入泡打粉和盐后，把液体倒入面里；

4.在案板上用刮刀切面，折叠，反复操作，直到和匀，最后用手揉成团；

5.分成十分，揉光即可，醒五分钟即可做形；

6.面团揉成条，手涂少量油；

7.做形后醒发一倍半或两倍大就可炸了，适当温度炸变色，想吃深色多炸一会；

8.炸熟即可进食。

9小时前

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