西边的情 2星
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用料:茄子2个,周幺一堆,淀粉2勺,肉末300克,鸡蛋1个,盐适量,肉馅上撒一层正好,料酒1勺,生抽适量,香菇2朵,耗油1勺,白糖一点就可以,提鲜
步骤 1准备肉馅,绞肉机里放300g肉(我这是鸡肉,孩子吃容易消化),葱,香菇,一个鸡蛋清,13香,一块搅。
步骤 2调肉馅,生抽,白糖,2勺淀粉,蚝油,香油(也可以花生油),少放点盐,顺时针搅拌。
步骤 3调面糊,鸡蛋两个(搅肉馅的黄也别忘了放里面不浪费),盐适量,13香,水,搅拌。有气孔,提筷子面糊滴答的不快不慢就可以。
步骤 4茄子夹肉。
步骤 5平行放进面糊里,均匀裹一层面糊。
步骤 6电饼铛预热刷油。
步骤 7两面煎,翻面后别忘了刷油,这样防止水分蒸发。
步骤 8出锅啦,真的不要太好吃啦。
17小时前
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