温面正宗做法

坠泪归城 2个月前已收到2个回答举报

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用料

黄面条 300克

葱白半根

牛肉/猪肉 100克

青辣椒 1个

胡萝卜适量

洋葱半个

香菜 3根

酱油 3汤勺

韩国调料大喜大 1汤勺

耗油 1勺

辣椒酱 1勺

盐适量

做法步骤

1、首先煮面，玉米面/黄面条用剪刀剪断，起锅烧水煮面，煮到没有硬芯，捞起放凉水中降温，这样可以使面条劲道不容易“坨” 放置一旁然后准备汤卤

2、胡萝卜洋葱辣椒切丝，香菜在温面做好后放，可放可不放个人喜好

3、起锅烧油放入胡萝卜丝，辣椒丝，洋葱丝，葱花，放酱油煸炒到辣椒丝洋葱丝微微变软加水肉汤版！要葱花爆香放肉先炒一会儿再放配菜翻炒再加水煮一会，

4、待水开后加入盐和大喜大调味，等配菜变软出锅把之前放在凉水中的面条滤水盛出，把汤浇在面条上，放上辣椒酱香菜，大功告成！

21小时前

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食材明细

黄面条250克、猪精肉50克、辣椒1个、圆葱1个、香菜1棵、花生油10克、辣椒面10克、盐少许、海鲜酱油少许、牛肉粉少许

温面的正宗做法

1、食材清洗干净，猪肉切片、辣椒切段、香菜切碎、圆葱切丁备用

2、起锅烧油，下猪肉，放辣椒圆葱，加入海鲜酱油和盐

3、加水煮沸，再倒入少许海鲜酱油，放入少许牛肉粉，搅拌，做好汤汁

4、煮面，之后将煮好的面条盛入碗中

5、向做好的面中放入炒好的卤，点缀些许香菜，提味即可

19小时前

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