阿米鳝鱼粉丝的做法

晓风几许 3个月前 已收到1个回答 举报
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佬嘙萬歲 4星

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原料：去骨(或不去骨)鳝鱼适量，水发粉丝200克，青红辣适量，姜末、大蒜、葱花各少许。

调料：盐、料酒、酱油，胡椒粉、白糖、十三香粉、香油各适量。

阿米鳝鱼粉丝的做法：

1.鳝鱼买时杀好，切断，用开水烫去外滑衣后，洗干净。

2.热锅加油，先下姜片、大蒜、青红椒块炒香后再下鳝鱼煸香。

3待掺入适量的鲜汤烧开后，加盐、料酒、酱油，胡椒粉、白糖、接着下入泡好的粉丝。

4.待一同烧至锅里水分快收干时，撒十三香粉并淋香油，装盘后撒上葱花即可。

11小时前

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